اعتقاد بر این است که توانایی خوب پختن شبیه هدیه است. این گفته را می توان به راحتی زیر سال برد. جادوگران مشهور با کلاه سفید از سراسر جهان مشتاق ارائه نکاتی هستند که به بسیاری از افراد در اعتماد به نفس بیشتری در آشپزخانه کمک کرده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک پوسته ترد ، همزمان که کباب می کنید ، یک مشت آرد به ظرف اضافه کنید. در این حالت ، ظرف باید از قبل گرم شود.
گام 2
یک تکه بیکن دودی با چربی که روی ماهی یا مرغ قرار گرفته است به راحتی طعم دودی دلپذیری را به آن اضافه می کند. در این صورت ، ظرف نیز بسیار آبدار خواهد شد.
مرحله 3
اگر کمی سس لیموترش به سس شیر اضافه کنید ، قوام کشک به دست می آورد. می توان با اطمینان آب لیمو را عوض کرد. هرچه آب بیشتر باشد ، سس غلیظ تری خواهد داشت.
مرحله 4
اگر ابتدا آنها را در هاون له کرده و سپس آنها را با روغن نباتی بپاشید ، گیاهان آب و عطر بیشتری می دهند. روغن زیتون بسیار بکر ایده آل است.
مرحله 5
سیب زمینی مخصوص سالاد ، که در آب کمی جوشانده شود ، خوشمزه تر و خوش طعم تر خواهد بود. لازم است آنرا داغ برش دهید تا ماریناد را بهتر جذب کند.
مرحله 6
اگر مقداری آب در قابلمه بگذارید ماکارونی چسبناک و خشک نخواهد بود. اگر به نظر شما غلیظ است می توان همین آب را به سس یا سس گوجه فرنگی اضافه کرد.
مرحله 7
اگر هر نوع غلات پیچیده شده در پنیر پنیر را در آن قرار دهید ، می توانید سوپ نمک را به راحتی ذخیره کنید غلات و حبوبات نمک اضافی را به سرعت جذب می کنند.
مرحله 8
برای اینکه سرخ شدن پیاز با کهربا ناخوشایند همراه نشود ، سبزیجات ریشه را کمی نمک زده و روی حرارت ملایم بپزید. نمک به سرعت بوی خاص پیاز را جذب می کند.
مرحله 9
اگر 2-3 قطره سرکه به آب اضافه کنید ، برنج بعد از پخت سفید برفی خواهد بود. با افزودن آبلیمو به برنج می توان به تأثیر مشابهی دست یافت.
مرحله 10
اگر از قبل غذاهای دریایی را با نمک بمالید ، ماهی به کوره نمی چسبد. به سرعت رطوبت اضافی را جذب می کند ، به همین دلیل ماهی به توری می چسبد.
مرحله 11
چغندرها در صورت پخت و پز محیط اسیدی ایجاد کنند رنگ خود را از دست نمی دهند. می توانید 1 قاشق چایخوری به آب اضافه کنید. سرکه یا 1 قاشق غذاخوری. من آب لیمو.
مرحله 12
اگر در حین خورشت ، 3-4 قاشق غذاخوری در سبزیجات بریزید. من آبجو ، غذا طعم تصفیه شده تر به دست می آورد. برای این منظور بهتر است از یک نوشیدنی هاپی رنگ تیره استفاده کنید.
مرحله 13
سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط بجوشانید. در غیر این صورت ، از داخل مرطوب باقی می ماند ، اما در خارج جوش می خورد.
مرحله 14
اگر دانه ها از آن جدا شوند و داخل آن با آب یا شیر کاملاً شسته شود ، فلفل تند خاصیت خاص خود را از دست می دهد. مورد دوم موثرتر است زیرا چربی موجود در شیر باعث حل بهتر کپسایسین می شود که مسئول داغ شدن فلفل است.
مرحله 15
برای از بین بردن چربی بیش از حد ظرف ، یک برش آناناس اضافه کنید. بخشی از محتوای چربی را خنثی می کند ، و همچنین یادداشت های تند به ظرف اضافه می کند.
مرحله 16
قبل از سرخ شدن ، خود ماهی را روغن بکشید ، نه ظروفی که در آن پخته می شود. نمک و ادویه را می توان به روغن اضافه کرد.
مرحله 17
اگر ابتدا آنها را با فشار کم روی میز بچرخانید ، می توانید آب بیشتری از مرکبات را بگیرید. چنین دستکاری باعث شکستن غشاهای اطراف پوسته جنین می شود که حاوی آب میوه است.
مرحله 18
برای اینکه در هنگام تمیز کردن یک انار کثیف نشود و آسیب کمتری به دانه ها وارد کنید ، آن را به دو نیم کرده و محتوای آنها را بیرون بیاورید. برای راحتی کار می توانید خود را با چکش مسلح کنید. فقط چند حرکت و همه دانه ها در کاسه هستند.
مرحله 19
اگر می خواهید نت های سبک سیر را به ظرف اضافه کنید ، اما می ترسید با بوی آن زیاد کار کنید ، ابتدا ظروف را با یک حبه سیر مالش دهید.
مرحله 20
برای جلوگیری از بهم چسبیدن قطعات سیب در شارلوت ، آنها را در آرد بغلتانید.
