ماهی تیلاپیا وحشی اغلب در قفسه های فروشگاه های روسیه یا اروپا مشاهده نمی شود ، جایی که ماهی های اصلی انتخاب می شوند ، اما این ماهی تجاری برای کشورهای آفریقایی آشناست. برخلاف تیلاپیا کشت شده ، تیلاپیا وحشی حاوی بسیاری از اسیدهای چرب و عناصر کمیاب است.
زیستگاه ماهی در شرایط طبیعی
ماهی تیلاپیا تجاری بی تکلف برای سالهای متمادی به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از رژیم قبایل آفریقایی باقی مانده است ، حتی نام این نماینده آب شیرین از خانواده ماهی سوف ریشه آفریقایی دارد.
این ماهی قادر به تحمل دامنه دمایی نسبتاً زیاد است ، به راحتی هم با آب شیرین و هم با نمک سازگار می شود و می تواند در آبهایی با مقدار اکسیژن کم وجود داشته باشد.
زیستگاه طبیعی تیلاپیا آبهای آفریقای شرقی ، سوریه ، اردن است ، اما به لطف کشت فعال و بی تکلفی ، امروزه می توان آن را هم در مخازن آسیای شرقی و مرکزی و هم در آبهای آمریکا ، کشورهای اروپایی ، چین و حتی روسیه.
تیلاپیا ذاتاً فردگرا و خودخواه هستند و در اولین حضور یک غریبه در قلمرو خود قادر به نشان دادن نشانه های پرخاشگری هستند. به روشی عجیب ، آنها همه نشانه های رفتار پیچیده را نشان می دهند ، گاهی اوقات شبیه حیوانات خانگی مهربان هستند ، معجزه هایی از رفلکس های شرطی شده و یک محبت خاص را برای صاحب نشان می دهند.
ویژگی های تیلاپیا
طبیعت توانایی تغییر جنسیت را به این ماهی های شگفت انگیز اعطا کرده است: تیلاپیا در طول زندگی قادر به انتقال ساختار خارجی و داخلی از حالت ماده به نر است.
یک ماهی دلسوز به معنای واقعی تخم های خود را در دهان خود حمل می کند ، به طور دوره ای بچه های تازه ظاهر شده را برای پیاده روی و جستجوی غذا آزاد می کند تا زمانی که فرزندان قویتر شوند و توانایی یک سبک زندگی مستقل را پیدا کنند. این روش به تیلاپیا اجازه می دهد تا نه تنها فرزندان خود را در برابر حملات شکارچیان محافظت کند ، تخمهای قوی مناسب برای زندگی عمیق تر را انتخاب کند بلکه به لطف ایجاد یک راز خاص ، می تواند نسل آینده را از تأثیر میکروارگانیسم ها و باکتری های مضر محافظت کند..
تیلاپیا همه چیزخوار است ؛ این ماهی که عمدتاً پایین است بیشتر عمر خود را صرف کندن زمین و جستجوی پلانکتون های گیاهی می کند.
گوشت تیلاپیا به لطف طعم ظریف و محتوای کم چربی ، به یک نعمت واقعی برای خوراک خوارهای معاصر تبدیل شده است ، که ساخت فرآیند پرورش ماهی در مقیاس صنعتی را امکان پذیر کرده است. امروزه ، این مرکز تولید آب شیرین بی تکلف ، که پس از کپور در رتبه دوم محبوبیت قرار دارد ، صادرات ماهی تجاری را برای کشورهایی مانند چین ، جایی که می تواند در شرایط طبیعی زندگی کند ، بار جدی اقتصادی را به دوش می کشد و از محبوبیت فوق العاده ای هر دو در دیواره های آشپزی خانگی و در منویی از بهترین و معروف ترین رستوران های جهان.
