مهره ، مورد علاقه بسیاری ، - دانه پسته - در روسیه رشد نمی کند ؛ بیرون آوردن این گیاه غریب و بسیار دردناک حتی در خانه غیرممکن است. پسته موجود در بازار روسیه منحصراً منشأ سوری یا ایرانی دارد.
رشد گیاه
درخت پسته درختچه ای کوچک یا درختی به ابعاد 4 تا 6 متر با یک تنه خمیده و پوست خاکستری ، تاج کم و برگهایی تا طول 20 سانتی متر است. روی چنین درختانی است که گل آذین خوشه ظاهر می شود ، متشکل از گلهای کوچک زرد قرمز. پس از مدتی ، به جای این گل آذین ها ، رباط هایی از درختچه ها تشکیل می شود که در داخل آنها هسته های سبز مایل به خوراکی رسیده می شوند. وقتی هسته ها رسیده می شوند ، پوسته ترک می خورد و باز می شود و در نتیجه مهره رسیده ظاهر می شود. به این شکل است که بسیاری به دیدن پسته های معروف عادت کرده اند ، که بعداً خورده می شوند و در آشپزی استفاده می شوند.
پسته های باز نشده را نباید خورد زیرا در آنها روغنهای اساسی زیادی وجود دارد.
درختان پسته ترجیح می دهند در دامنه های صخره ای و صخره ها ، جایی که خاک در اثر باد خشک شده است ، رشد کنند. گیاهان معمولاً به تنهایی رشد می کنند ، بندرت در گروههای چند درخته. دلیل چنین رشد خاصی در سیستم ریشه مخصوص درختان پسته است که دارای دو ردیف در سیستم ریشه هستند و جایگزین یکدیگر می شوند و مانند نوبت کاری کار می کنند.
ردیف اول که در سطح بالایی قرار دارد ، زمستان و بهار را جذب می کند. دوم - عمیق تر - در تابستان و پاییز.
ریشه های پسته به اندازه 20-25 متر ، در عمق خاک - تا 12 متر به طرفین گسترش می یابد.
منطقه در حال رشد
بیشتر اوقات ، درختان پسته در آب و هوای نیمه گرمسیری رشد می کنند. در شرایط طبیعی می توان آنها را در دامنه کوههای آسیای میانه ، ایران و سوریه یافت. به عنوان یک محصول کشاورزی ، پسته به طور فعال در ترکیه ، یونان ، اسپانیا کاشته می شود ، بعضی از آنها در خانه های خود درخت می کارند ، اما بیش از 5-10 تنه معمولاً پرورش نمی یابد.
ویژگی دیگر درخت پسته این است که ، برخلاف درختان معمولی ، پسته تاج ها را بهم نمی آمیزد بلکه سیستم های ریشه را در هم می آمیزد. به همین دلیل ، جنگل های پسته نادر هستند.
درختان پسته در مارس-آوریل شکوفا می شوند و میوه های رسیده در سپتامبر-نوامبر برداشت می شوند. بهینه ترین شرایط برای رسیدن میوه ، دمای گرم تابستان بیش از 30 درجه سانتی گراد است. پسته نور و گرما را دوست دارد ، خشکی را به راحتی تحمل می کند و در چنین شرایطی است که به خوبی رشد می کند و میوه می دهد.
با این حال ، یک درخت پسته می تواند به راحتی در دمای پایین 40 درجه سانتیگراد مقاومت کند. درختان را می توان به عنوان کبد بلند طبقه بندی کرد - در محیط طبیعی آنها ، پسته می تواند حدود 200-300 سال زنده بماند.
